Kip Andersen ve Keegan Kuhn, What the Health’te sağlık endüstrisinin perde arkasını araştırıyor. Beslenme alışkanlıklarından hastalıkların oluşumuna uzanan incelemeleri, büyük ilaç şirketleri, sanayi kuruluşları ve hükümetler arasındaki ilişkileri sorguluyor. Belgesel, bu ilişkilerin toplum sağlığı üzerindeki etkilerini ele alırken sağlık sisteminin işleyişine ve bireylerin kendi sağlıklarını koruma yollarına dair sorular ortaya koyuyor.