2011 yapımı Jiro Dreams of Sushi, 85 yaşındaki suşi ustası Jiro Ono’nun Tokyo’daki restoranında sürdürdüğü mükemmeliyet arayışını ve işine adadığı hayatı izliyor. Yılların deneyimiyle hazırladığı suşiler, ustanın tutku ve disiplinini yansıtıyor. Belgesel, Jiro’nun oğlu Yoshikazu’yla ilişkisine ve babasının mirasını devralma sorumluluğuna da odaklanırken, iki neslin suşi yapımına yaklaşımını ve gelenekle modernlik arasındaki dönüşümü ele alıyor.
